Pan do Mar Sardinen in Bio Olivenöl 120g

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Pan do Mar "Brot des Meeres" Heller Thunfisch in Bio Olivenöl

Die Sardinen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im Nordwesten Spaniens, bzw. vor der nord-portugiesischen Küste gefangen, nach von den Behörden vorgegebenen Fangmengen und Netzweiten, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Der Hersteller versteht darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern sieht auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei). Dieser wird vor den Azoren und vor den Kanaren von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna). Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe´-zertifiziert durch den Earth Island Institute.

Diesen Artikel liefern wir deutschlandweit.

Marke: Pan do Mar
Herkunft: Spanien
Menge: 120g, Abtropfgewicht: 90g
Hersteller/Produzent: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A
ÖKO-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA 

Trocken lagern.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
893 kJ / 210 kcal
Energie in kcal /100g bzw. 100ml
kcal
Fett
13,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,9 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
6,6 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2,6 g
Kohlenhydrate
<0,2 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
22 g
Salz
0,87 g

Zutaten:

SARDINEN**** (Sardina pilchardus W.) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang